feat: 结构化 observation 替代 statusDetail，API 层动态构造 detail

- CheckResult: statusDetail -> observation (持久化) + detail (API 动态派生)
- 存储: status_detail 列 -> observation TEXT (JSON)
- CheckerDefinition: 新增 buildDetail(observation) 方法
- 各 checker 返回结构化 observation，API 层通过 registry 调用 buildDetail
- HTTP: bodyPreview 在 status/header 失败时也提前采集
- UDP: observation 包含 durationMs，未响应归为 error failure
- CMD: 超时/输出超限时保留已收集 observation
- TCP: connectTimeMs 仅含连接建立耗时，不含 banner 等待
- 新增 buildDetail 单测和 mapCheckResult 覆盖测试
- 同步 openspec 主规范，归档 checker-observation 变更

tests/web/components/OverviewTab.test.tsx

@@ -14,10 +14,11 @@ describe("OverviewTab", () => {
     id: "1",
     interval: "30s",
     latestCheck: {
+      detail: "200 OK",
       durationMs: 100,
       failure: null,
       matched: true,
-      statusDetail: "200 OK",
+      observation: null,
       timestamp: "2025-01-15T10:00:00.000Z",
     },
     name: "test-target",