feat: 配置变量系统与 target id/name 双字段标识

- 新增顶层 variables 段支持 string/number/boolean 字面量
- target 字符串字段支持 、、{...} 转义语法
- 变量解析优先级: variables -> process.env -> 默认值 -> 报错
- 完整引用保留原始类型，部分引用拼接为字符串
- 变量替换在 YAML 解析后、AJV 校验前执行
- 替换仅作用于 targets，跳过 id/type 字段
- target 新增必填 id 字段作为唯一标识，name 改为可选展示名称
- 数据库存储/API/前端全面迁移到 id 标识
- 统一 checker 运行时类型检查为 es-toolkit predicates
- 同步 delta specs 到主 specs，归档 config-variables 变更

openspec/specs/probe-data-store/spec.md

@@ -34,7 +34,7 @@
 
 #### Scenario: 配置变更后重新同步
 - **WHEN** YAML 配置发生变更（新增、删除或修改目标）后重启
-- **THEN** 系统 SHALL 根据 name 字段匹配：新增的插入、删除的移除、修改的更新（含 grp 字段）
+- **THEN** 系统 SHALL 根据 id 字段匹配：新增的插入、删除的移除、修改的更新（含 grp 字段）
 
 ### Requirement: check_results 表追加写入
 系统 SHALL 将每次检查结果追加写入 check_results 表，不更新或删除已有记录。