refactor: 移除 defaults.http.method 配置，简化默认值体系

- HTTP checker defaults schema 不再支持 method 字段
- resolve 逻辑从三级 fallback 简化为两级（target -> 内置默认）
- 配置文件中出现 defaults.http.method 将触发未知字段校验错误
- per-target http.method 覆盖功能保持不变
- 同步更新示例配置、README 文档和测试用例

openspec/specs/probe-config/spec.md

@@ -7,6 +7,8 @@
 ### Requirement: YAML 配置文件格式
 系统 SHALL 支持通过 YAML 配置文件定义全部运行参数，包括 server 配置、runtime 配置、checker 默认值和 typed target 列表（含可选 group 字段）。target MUST 使用 `type` 字段声明 checker 类型，HTTP 领域字段 MUST 放在 `http` 分组，cmd 领域字段 MUST 放在 `cmd` 分组，db 领域字段 MUST 放在 `db` 分组。HTTP target 的 `http` 分组 SHALL 支持可选的 `ignoreSSL`（布尔值）和 `maxRedirects`（非负整数）字段。Db target 的 `db` 分组 SHALL 支持 `url`（必填）和 `query`（可选）字段。
 
+`defaults.http` 分组 SHALL 仅支持 `headers`（可选）和 `maxBodyBytes`（可选）字段。`defaults.http` 分组 MUST NOT 支持 `method` 字段。
+
 #### Scenario: 完整配置文件解析
 - **WHEN** 系统启动并读取包含 server、runtime、defaults、targets（含 group 字段）的 YAML 配置文件
 - **THEN** 系统 SHALL 正确解析所有字段并用于初始化服务、调度引擎和对应 checker runner
@@ -35,6 +37,18 @@
 - **WHEN** 系统读取只包含一个 `type: db` target 和 `db.url` 的 YAML 配置文件
 - **THEN** 系统 SHALL 使用内置默认值填充未指定的字段（interval=30s, timeout=10s, group="default"）
 
+#### Scenario: defaults.http.method 触发校验错误
+- **WHEN** 配置文件中出现 `defaults.http.method` 字段
+- **THEN** 系统 SHALL 以配置错误退出，提示 defaults.http 中存在未知字段 method
+
+#### Scenario: per-target http.method 仍然有效
+- **WHEN** HTTP target 配置 `http.method: POST`
+- **THEN** 系统 SHALL 使用 POST 作为该 target 的请求方法
+
+#### Scenario: 未配置 http.method 使用内置默认值
+- **WHEN** HTTP target 未配置 `http.method` 且 defaults.http 中无 method 字段
+- **THEN** 系统 SHALL 使用内置默认值 GET 作为该 target 的请求方法
+
 ### Requirement: CLI 参数
 系统 SHALL 通过单一命令行参数接受 YAML 配置文件路径。