refactor: 将核心代码迁移到 scripts 目录

- 创建 scripts/ 目录作为核心代码根目录
- 移动 core/, readers/, utils/ 到 scripts/ 下
- 移动 config.py, lyxy_document_reader.py 到 scripts/
- 移动 encoding_detection.py 到 scripts/utils/
- 更新 pyproject.toml 中的入口点路径和 pytest 配置
- 更新所有内部导入语句为 scripts.* 模块
- 更新 README.md 目录结构说明
- 更新 openspec/config.yaml 添加目录结构说明
- 删除无用的 main.py

此变更使项目结构更清晰，便于区分核心代码与测试、文档等支撑文件。

scripts/utils/__init__.py

@@ -0,0 +1,21 @@
+"""Utils module for lyxy-document."""
+
+from .file_detection import (
+    is_valid_docx,
+    is_valid_pptx,
+    is_valid_xlsx,
+    is_valid_pdf,
+    is_html_file,
+    is_url,
+    detect_file_type,
+)
+
+__all__ = [
+    "is_valid_docx",
+    "is_valid_pptx",
+    "is_valid_xlsx",
+    "is_valid_pdf",
+    "is_html_file",
+    "is_url",
+    "detect_file_type",
+]