refactor: 移除 doc 和 ppt reader 支持

移除对旧版 .doc 和 .ppt 格式的支持，以简化项目架构和减少维护负担。

变更内容：
- 删除 scripts/readers/doc/ 目录
- 删除 scripts/readers/ppt/ 目录
- 从 readers/__init__.py 中移除 DocReader 和 PptReader
- 从 utils/file_detection.py 中移除 is_valid_doc 和 is_valid_ppt
- 从 config.py 中移除 doc 和 ppt 依赖配置
- 从 advice_generator.py 中移除相关映射
- 更新 CLI 帮助文档
- 更新 README.md 文档
- 删除相关测试用例
- 删除相关规范文档

scripts/lyxy_document_reader.py

@@ -1,5 +1,5 @@
 #!/usr/bin/env python3
-"""文档解析器命令行交互模块，提供命令行接口。支持 DOC、DOCX、XLS、XLSX、PPT、PPTX、PDF、HTML 和 URL。"""
+"""文档解析器命令行交互模块，提供命令行接口。支持 DOCX、XLS、XLSX、PPTX、PDF、HTML 和 URL。"""
 
 import argparse
 import logging
@@ -39,10 +39,10 @@ from readers import READERS
 
 def main() -> None:
     parser = argparse.ArgumentParser(
-        description="将 DOC、DOCX、XLS、XLSX、PPT、PPTX、PDF、HTML 文件或 URL 解析为 Markdown"
+        description="将 DOCX、XLS、XLSX、PPTX、PDF、HTML 文件或 URL 解析为 Markdown"
     )
 
-    parser.add_argument("input_path", help="DOC、DOCX、XLS、XLSX、PPT、PPTX、PDF、HTML 文件或 URL")
+    parser.add_argument("input_path", help="DOCX、XLS、XLSX、PPTX、PDF、HTML 文件或 URL")
 
     parser.add_argument(
         "-a",