feat: 新增 .doc 格式支持，借助 LibreOffice soffice

- 提取 LibreOffice 解析逻辑为公共工具函数 _utils.parse_via_libreoffice()
- 新增 DocReader 独立 Reader，支持 .doc 格式
- 新增 is_valid_doc() 文件验证函数（复用 OLE2 检测）
- 新增 doc 格式依赖配置（独立配置）
- 新增完整的测试套件，使用静态测试文件
- 更新 README.md 和 SKILL.md，添加 .doc 格式支持说明
- 新增 openspec/specs/doc-reader/spec.md 规范文档

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

scripts/readers/__init__.py

@@ -2,6 +2,7 @@
 
 from .base import BaseReader
 from .docx import DocxReader
+from .doc import DocReader
 from .xlsx import XlsxReader
 from .pptx import PptxReader
 from .pdf import PdfReader
@@ -10,6 +11,7 @@ from .xls import XlsReader
 
 READERS = [
     DocxReader,
+    DocReader,
     XlsxReader,
     PptxReader,
     PdfReader,
@@ -20,6 +22,7 @@ READERS = [
 __all__ = [
     "BaseReader",
     "DocxReader",
+    "DocReader",
     "XlsxReader",
     "PptxReader",
     "PdfReader",