refactor: 后端日志系统重构

- 新增模块化日志器（pkg/logger/module.go）
- 新增 GORM 日志适配器
- 统一日志入口，移除所有 zap.L() 全局 logger 调用
- 字段标准化
- 启动阶段使用结构化日志
- 更新所有相关测试

backend/README.md

@@ -14,11 +14,57 @@ AI 网关后端服务，提供统一的大模型 API 代理接口。
 - 支持扩展层接口（Models、Embeddings、Rerank）
 - 多供应商配置和路由
 - 用量统计
-- 结构化日志（zap + lumberjack）
+- 结构化日志（zap + lumberjack + 模块标识）
 - YAML 配置管理
 - 请求验证
 - 中间件支持（请求 ID、日志、恢复、CORS）
 
+## 日志规范
+
+### 模块标识
+
+每个模块通过依赖注入获取带模块标识的 logger：
+
+```go
+func NewProxyHandler(..., logger *zap.Logger) *ProxyHandler {
+    return &ProxyHandler{
+        logger: pkglogger.WithModule(logger, "handler.proxy"),
+    }
+}
+```
+
+输出格式：
+- Console: `INFO  [handler.proxy]  处理请求  method=POST path=/v1/chat`
+- JSON: `{"level":"info","logger":"handler.proxy","msg":"处理请求"}`
+
+### 模块命名规范
+
+| 模块 | 命名 |
+|------|------|
+| ProxyHandler | `handler.proxy` |
+| ProviderHandler | `handler.provider` |
+| Provider Client | `provider.client` |
+| ConversionEngine | `conversion.engine` |
+| RoutingCache | `service.routing_cache` |
+| StatsBuffer | `service.stats_buffer` |
+| Database | `database` |
+
+### 标准字段
+
+使用 `pkg/logger/field.go` 中定义的字段构造函数：
+
+```go
+logger.Info("请求开始",
+    pkglogger.Method("POST"),
+    pkglogger.Path("/v1/chat"),
+    pkglogger.RequestID("xxx"),
+)
+```
+
+### GORM 日志
+
+GORM 日志自动桥接到 zap，SQL 查询映射到 Debug 级别。
+
 ## 技术栈
 
 - **语言**: Go 1.26+
@@ -105,9 +151,13 @@ backend/
 │   │   ├── errors.go
 │   │   └── wrap.go
 │   ├── logger/                  # 日志系统
-│   │   ├── logger.go
-│   │   ├── rotate.go
-│   │   └── context.go
+│   │   ├── logger.go            # 核心初始化
+│   │   ├── field.go             # 标准字段定义
+│   │   ├── module.go            # 模块日志器
+│   │   ├── context.go           # Context 辅助函数
+│   │   ├── gorm.go              # GORM 适配器
+│   │   ├── minimal.go           # 最小化 logger
+│   │   └── rotate.go            # 日志轮转
 │   ├── modelid/                 # 统一模型 ID 工具包
 │   │   ├── model_id.go
 │   │   └── model_id_test.go