refactor: 后端日志系统重构

- 新增模块化日志器（pkg/logger/module.go）
- 新增 GORM 日志适配器
- 统一日志入口，移除所有 zap.L() 全局 logger 调用
- 字段标准化
- 启动阶段使用结构化日志
- 更新所有相关测试

backend/internal/service/service_test.go

@@ -318,7 +318,7 @@ func TestStatsService_Aggregate_ByModel(t *testing.T) {
 		t.Run(tt.name, func(t *testing.T) {
 			db := setupServiceTestDB(t)
 			statsRepo := repository.NewStatsRepository(db)
-			buffer := NewStatsBuffer(statsRepo, nil); svc := NewStatsService(statsRepo, buffer)
+			buffer := NewStatsBuffer(statsRepo, zap.NewNop()); svc := NewStatsService(statsRepo, buffer)
 
 			result := svc.Aggregate(tt.stats, "model")
 
@@ -379,7 +379,7 @@ func TestStatsService_Aggregate_ByDate(t *testing.T) {
 		t.Run(tt.name, func(t *testing.T) {
 			db := setupServiceTestDB(t)
 			statsRepo := repository.NewStatsRepository(db)
-			buffer := NewStatsBuffer(statsRepo, nil); svc := NewStatsService(statsRepo, buffer)
+			buffer := NewStatsBuffer(statsRepo, zap.NewNop()); svc := NewStatsService(statsRepo, buffer)
 
 			result := svc.Aggregate(tt.stats, "date")