refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

backend/cmd/server/main.go

@@ -207,8 +207,8 @@ func formatAddr(port int) string {
 }
 
 func setupRoutes(r *gin.Engine, proxyHandler *handler.ProxyHandler, providerHandler *handler.ProviderHandler, modelHandler *handler.ModelHandler, statsHandler *handler.StatsHandler) {
-	// 统一代理入口: /{protocol}/v1/{path}
-	r.Any("/:protocol/v1/*path", proxyHandler.HandleProxy)
+	// 统一代理入口: /{protocol}/{path}
+	r.Any("/:protocol/*path", proxyHandler.HandleProxy)
 
 	// 供应商管理 API
 	providers := r.Group("/api/providers")