refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

backend/internal/conversion/engine_test.go

@@ -260,7 +260,7 @@ func TestDetectInterfaceType(t *testing.T) {
 	adapter.ifaceType = InterfaceTypeChat
 	_ = engine.RegisterAdapter(adapter)
 
-	ifaceType, err := engine.DetectInterfaceType("/v1/chat/completions", "test")
+	ifaceType, err := engine.DetectInterfaceType("/chat/completions", "test")
 	require.NoError(t, err)
 	assert.Equal(t, InterfaceTypeChat, ifaceType)
 }
@@ -278,9 +278,9 @@ func TestConvertHttpRequest_Passthrough(t *testing.T) {
 	engine := NewConversionEngine(registry, nil)
 	_ = engine.RegisterAdapter(newMockAdapter("openai", true))
 
-	provider := NewTargetProvider("https://api.openai.com", "sk-test", "gpt-4")
+	provider := NewTargetProvider("https://api.openai.com/v1", "sk-test", "gpt-4")
 	spec := HTTPRequestSpec{
-		URL:    "/v1/chat/completions",
+		URL:    "/chat/completions",
 		Method: "POST",
 		Body:   []byte(`{"model":"gpt-4","messages":[{"role":"user","content":"hi"}]}`),
 	}