refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

backend/internal/conversion/openai/adapter.go

@@ -29,27 +29,27 @@ func (a *Adapter) SupportsPassthrough() bool { return true }
 // DetectInterfaceType 根据路径检测接口类型
 func (a *Adapter) DetectInterfaceType(nativePath string) conversion.InterfaceType {
 	switch {
-	case nativePath == "/v1/chat/completions":
+	case nativePath == "/chat/completions":
 		return conversion.InterfaceTypeChat
-	case nativePath == "/v1/models":
+	case nativePath == "/models":
 		return conversion.InterfaceTypeModels
 	case isModelInfoPath(nativePath):
 		return conversion.InterfaceTypeModelInfo
-	case nativePath == "/v1/embeddings":
+	case nativePath == "/embeddings":
 		return conversion.InterfaceTypeEmbeddings
-	case nativePath == "/v1/rerank":
+	case nativePath == "/rerank":
 		return conversion.InterfaceTypeRerank
 	default:
 		return conversion.InterfaceTypePassthrough
 	}
 }
 
-// isModelInfoPath 判断是否为模型详情路径（/v1/models/{id}，允许 id 含 /）
+// isModelInfoPath 判断是否为模型详情路径（/models/{id}，允许 id 含 /）
 func isModelInfoPath(path string) bool {
-	if !strings.HasPrefix(path, "/v1/models/") {
+	if !strings.HasPrefix(path, "/models/") {
 		return false
 	}
-	suffix := path[len("/v1/models/"):]
+	suffix := path[len("/models/"):]
 	return suffix != ""
 }
 
@@ -57,13 +57,13 @@ func isModelInfoPath(path string) bool {
 func (a *Adapter) BuildUrl(nativePath string, interfaceType conversion.InterfaceType) string {
 	switch interfaceType {
 	case conversion.InterfaceTypeChat:
-		return "/v1/chat/completions"
+		return "/chat/completions"
 	case conversion.InterfaceTypeModels:
-		return "/v1/models"
+		return "/models"
 	case conversion.InterfaceTypeEmbeddings:
-		return "/v1/embeddings"
+		return "/embeddings"
 	case conversion.InterfaceTypeRerank:
-		return "/v1/rerank"
+		return "/rerank"
 	default:
 		return nativePath
 	}
@@ -218,12 +218,12 @@ func (a *Adapter) EncodeRerankResponse(resp *canonical.CanonicalRerankResponse)
 	return encodeRerankResponse(resp)
 }
 
-// ExtractUnifiedModelID 从路径中提取统一模型 ID（/v1/models/{provider_id}/{model_name}）
+// ExtractUnifiedModelID 从路径中提取统一模型 ID（/models/{provider_id}/{model_name}）
 func (a *Adapter) ExtractUnifiedModelID(nativePath string) (string, error) {
-	if !strings.HasPrefix(nativePath, "/v1/models/") {
+	if !strings.HasPrefix(nativePath, "/models/") {
 		return "", fmt.Errorf("不是模型详情路径: %s", nativePath)
 	}
-	suffix := nativePath[len("/v1/models/"):]
+	suffix := nativePath[len("/models/"):]
 	if suffix == "" {
 		return "", fmt.Errorf("路径缺少模型 ID")
 	}