refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

openspec/specs/anthropic-protocol-proxy/spec.md

@@ -49,3 +49,14 @@
 - **THEN** SHALL 将 CanonicalRequest 编码为 Anthropic MessagesRequest
 - **THEN** SHALL 将 Anthropic MessagesResponse 解码为 CanonicalResponse
 - **THEN** SHALL 将 CanonicalResponse 编码为 OpenAI ChatCompletionResponse
+
+### Requirement: Anthropic 端点保持 v1 层级
+
+Anthropic 协议的对外端点 SHALL 保持 `/v1` 层级以兼容 Claude Code。
+
+#### Scenario: Claude Code 调用 Anthropic 端点
+
+- **WHEN** Claude Code 发送请求到 `/anthropic/v1/messages`
+- **THEN** 网关 SHALL 正确处理请求
+- **THEN** nativePath SHALL 为 `/v1/messages`
+- **THEN** 最终上游 URL SHALL 为 `base_url + /v1/messages`