refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

openspec/specs/openai-protocol-proxy/spec.md

@@ -12,14 +12,14 @@
 
 #### Scenario: 成功的非流式请求
 
-- **WHEN** 应用发送 POST 请求到 `/openai/v1/chat/completions`，携带有效的 OpenAI 请求格式（非流式）
+- **WHEN** 应用发送 POST 请求到 `/openai/chat/completions`，携带有效的 OpenAI 请求格式（非流式）
 - **THEN** 网关 SHALL 通过 ConversionEngine 转换请求
 - **THEN** 网关 SHALL 将转换后的请求转发到配置的供应商
 - **THEN** 网关 SHALL 将供应商的响应通过 ConversionEngine 转换为 OpenAI 格式返回给应用
 
 #### Scenario: 成功的流式请求
 
-- **WHEN** 应用发送 POST 请求到 `/openai/v1/chat/completions`，携带 `stream: true`
+- **WHEN** 应用发送 POST 请求到 `/openai/chat/completions`，携带 `stream: true`
 - **THEN** 网关 SHALL 通过 ConversionEngine 创建 StreamConverter
 - **THEN** 网关 SHALL 使用 SSE 格式将转换后的响应流式返回给应用
 - **THEN** 网关 SHALL 在流完成时发送 `data: [DONE]`