refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

openspec/specs/protocol-adapter-openai/spec.md

@@ -11,7 +11,7 @@
 - `protocolName()` SHALL 返回 `"openai"`
 - `supportsPassthrough()` SHALL 返回 true
 - `buildHeaders(provider)` SHALL 构建 `Authorization: Bearer <api_key>` 和 `Content-Type: application/json`
-- `buildUrl(nativePath, interfaceType)` SHALL 按接口类型映射 URL 路径
+- `buildUrl(nativePath, interfaceType)` SHALL 按接口类型映射 URL 路径，不带 `/v1` 前缀
 - `supportsInterface()` SHALL 对 CHAT、MODELS、MODEL_INFO、EMBEDDINGS、RERANK 返回 true
 
 #### Scenario: 认证 Header 构建
@@ -25,11 +25,11 @@
 #### Scenario: URL 映射
 
 - **WHEN** interfaceType == CHAT
-- **THEN** SHALL 映射为 `/v1/chat/completions`
+- **THEN** SHALL 映射为 `/chat/completions`
 - **WHEN** interfaceType == MODELS
-- **THEN** SHALL 映射为 `/v1/models`
+- **THEN** SHALL 映射为 `/models`
 - **WHEN** interfaceType == EMBEDDINGS
-- **THEN** SHALL 映射为 `/v1/embeddings`
+- **THEN** SHALL 映射为 `/embeddings`
 
 ### Requirement: OpenAI 请求解码（OpenAI → Canonical）
 
@@ -276,17 +276,17 @@ OpenAI 适配器 SHALL 正确识别包含统一模型 ID 的模型详情路径
 
 #### Scenario: 含斜杠的统一模型 ID 路径
 
-- **WHEN** 路径为 `/v1/models/openai/gpt-4`
+- **WHEN** 路径为 `/models/openai/gpt-4`
 - **THEN** `DetectInterfaceType` SHALL 返回 `InterfaceTypeModelInfo`
 
 #### Scenario: 含多段斜杠的统一模型 ID 路径
 
-- **WHEN** 路径为 `/v1/models/azure/accounts/org-123/models/gpt-4`
+- **WHEN** 路径为 `/models/azure/accounts/org-123/models/gpt-4`
 - **THEN** `DetectInterfaceType` SHALL 返回 `InterfaceTypeModelInfo`
 
 #### Scenario: 模型列表路径不受影响
 
-- **WHEN** 路径为 `/v1/models`
+- **WHEN** 路径为 `/models`
 - **THEN** `DetectInterfaceType` SHALL 返回 `InterfaceTypeModels`
 
 ### Requirement: 提取统一模型 ID
@@ -295,17 +295,17 @@ OpenAI 适配器 SHALL 从路径中提取统一模型 ID。
 
 #### Scenario: 标准路径提取
 
-- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/v1/models/openai/gpt-4")`
+- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/models/openai/gpt-4")`
 - **THEN** SHALL 返回 `"openai/gpt-4"`
 
 #### Scenario: 复杂路径提取
 
-- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/v1/models/azure/accounts/org/models/gpt-4")`
+- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/models/azure/accounts/org/models/gpt-4")`
 - **THEN** SHALL 返回 `"azure/accounts/org/models/gpt-4"`
 
 #### Scenario: 非模型详情路径
 
-- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/v1/models")`
+- **WHEN** 调用 `ExtractUnifiedModelID("/models")`
 - **THEN** SHALL 返回错误
 
 ### Requirement: 从请求体提取 model