refactor: 优化 URL 路径拼接，修复 /v1 重复问题

## 主要变更

**核心修改**：
- 路由定义：/:protocol/v1/*path → /:protocol/*path
- proxy_handler：nativePath 直接使用 path 参数，不添加 /v1 前缀
- OpenAI 适配器：DetectInterfaceType 和 BuildUrl 去掉 /v1 前缀
- Anthropic 适配器：保持 /v1 前缀（Claude Code 兼容）

**URL 格式变化**：
- OpenAI: /openai/v1/chat/completions → /openai/chat/completions
- Anthropic: /anthropic/v1/messages (保持不变)

**base_url 配置**：
- OpenAI: 配置到版本路径，如 https://api.openai.com/v1
- Anthropic: 不配置版本路径，如 https://api.anthropic.com

## 测试验证

- 所有单元测试通过
- 所有集成测试通过
- 真实 API 测试验证成功
- 跨协议转换正常工作

## 文档更新

- 更新 backend/README.md URL 格式说明
- 同步 OpenSpec 规范文件

openspec/specs/unified-proxy-handler/spec.md

@@ -14,9 +14,10 @@ ProxyHandler SHALL 依赖 ConversionEngine、ProviderClient、RoutingService、S
 
 #### Scenario: 从 URL 提取客户端协议
 
-- **WHEN** 收到 `/{protocol}/v1/{path}` 格式的请求
+- **WHEN** 收到 `/{protocol}/{path}` 格式的请求
 - **THEN** SHALL 从 URL 第一段提取 protocol 作为 clientProtocol
 - **THEN** SHALL 剥离前缀得到 nativePath
+- **THEN** nativePath SHALL 不添加任何前缀，直接使用 path 参数
 
 #### Scenario: 协议前缀必须是已注册协议