refactor: 实现 ConversionEngine 协议转换引擎，替代旧 protocol 包

- 新增 ConversionEngine 核心引擎，支持 OpenAI 和 Anthropic 协议转换
- 添加 stream decoder/encoder 实现
- 更新 provider client 支持新引擎
- 补充单元测试和集成测试
- 更新 specs 文档

backend/internal/conversion/openai/stream_encoder.go

@@ -137,15 +137,10 @@ func (e *StreamEncoder) encodeInputJSONDelta(event canonical.CanonicalStreamEven
 	}
 
 	// 后续 delta，仅含 arguments
-	// 通过 index 查找 tool call
+	// 使用 canonical 事件中的 index 直接映射到 OpenAI tool_calls index
 	tcIdx := 0
 	if event.Index != nil {
-		for id, idx := range e.toolCallIndexMap {
-			if idx == tcIdx {
-				_ = id
-				break
-			}
-		}
+		tcIdx = *event.Index
 	}
 	delta := map[string]any{
 		"tool_calls": []map[string]any{{