refactor: Makefile 命名规范化，新增顶层便捷命令

统一命名规范为 <namespace>-<action>[-<variant>] 格式：
- 重命名 desktop-mac/win/linux → desktop-build-mac/win/linux
- 重命名 backend-migrate-* → backend-db-*
- 重命名 frontend-build-desktop → desktop-prepare-frontend
- 重命名 embedfs-prepare → desktop-prepare-embedfs
- 重命名 package-macos → desktop-package-mac

新增顶层便捷命令：
- dev: 并行启动开发环境
- build: 构建所有产物
- test: 运行所有测试
- lint: 检查所有代码
- clean: 清理所有构建产物

openspec/specs/desktop-app/spec.md

@@ -112,19 +112,19 @@ TBD - 提供跨平台桌面应用支持，将后端服务与前端静态资源
 
 #### Scenario: macOS 构建
 
-- **WHEN** 执行 `desktop-mac` 构建命令
+- **WHEN** 执行 `desktop-build-mac` 构建命令
 - **THEN** 生成 `nex-mac-arm64` 和 `nex-mac-amd64` 可执行文件
 - **AND** 可打包为 `.app` bundle
 
 #### Scenario: Windows 构建
 
-- **WHEN** 执行 `desktop-win` 构建命令
+- **WHEN** 执行 `desktop-build-win` 构建命令
 - **THEN** 生成 `nex-win-amd64.exe` 可执行文件
 - **AND** 使用 `-H=windowsgui` linker flag 隐藏控制台窗口
 
 #### Scenario: Linux 构建
 
-- **WHEN** 执行 `desktop-linux` 构建命令
+- **WHEN** 执行 `desktop-build-linux` 构建命令
 - **THEN** 生成 `nex-linux-amd64` 可执行文件
 
 ### Requirement: macOS .app 打包