feat: 前端适配后端新接口

适配后端统一模型 ID、协议字段、UUID 自动生成和结构化错误响应：

- 类型定义：Provider 新增 protocol 字段，Model 新增 unifiedId，CreateModelInput 移除 id
- API 客户端：提取结构化错误响应中的错误码
- 供应商管理：添加协议选择下拉框和表格列
- 模型管理：移除 ID 输入，显示统一模型 ID（只读）
- Hooks：错误码映射为友好中文消息
- 测试：所有组件测试通过，mock 数据适配新字段
- 文档：更新 README 说明协议字段和统一模型 ID

frontend/src/pages/Stats/StatsTable.tsx

@@ -47,6 +47,11 @@ export function StatsTable({
       colKey: 'modelName',
       width: 250,
       ellipsis: true,
+      cell: ({ row }) => {
+        // 如果后端返回统一 ID 格式（包含 /），直接显示
+        // 否则显示原始 model_name
+        return row.modelName;
+      },
     },
     {
       title: '日期',